সৈকতের শহর কক্সবাজার, পাহাড়-হ্রদে ঘেরা রাঙামাটি, মেঘের বাড়ি বান্দরবান কিংবা খাগড়াছড়ি ঘিরে চট্টগ্রাম হয়ে উঠছে দেশের বৃহত্তম ‘পর্যটন হাব’। এজন্য হোটেল খাতে বিপুল বিনিয়োগ হচ্ছে এখানে। তবে হোটেলের ‘ব্যাক বোন’ দক্ষ শেফ’র অভাব পূরণ হচ্ছে না। এ সংকট কাটাতে চট্টগ্রামে এখনই শেফ নিয়ে উচ্চ শিক্ষার ক্ষেত্র তৈরি করা প্রয়োজন।   আন্তর্জাতিক শেফ দিবস উপলক্ষে দৈনিক পূর্বকোণ আয়োজিত ‘টেবিল টক’ এ অংশ নিয়ে শেফ ফাউন্ডেশনের নেতারা এসব কথা বলেন।   চট্টগ্রাম শেফ ফাউন্ডেশনের সাধারণ সম্পাদক ও ওয়েল ফুডের সিনিয়র শেফ আরাফাত […]