শীতকালে চলছে টমেটোর মৌসুম। অন্যান্য সবজির তুলনায় এটি দামেও কম। বেশি করে কিনে ফ্রিজে সংরক্ষণ করলে সারা বছরেই খেতে পারবেন। টমেটো সংরক্ষণ করা যায় দুটি পদ্ধতিতে। ১. টমেটো চার ভাগ করে কেটে নিন। একটি কাঁচ অথবা স্টিলের পাত্রে টিস্যু বিছিয়ে টমেটোর টুকরোগুলো রাখুন। একটার সঙ্গে যেন আরেকটা না লাগে সেদিকে লক্ষ রাখুন। ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। টমেটোর টুকরা শক্ত হয়ে জমে যাবে। এবার বক্সে করে অথবা পলিথিনে মুড়ে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন টমেটো। এভাবে বছরজুড়ে ভালো থাকবে টমেটো। […]