পবিত্র রমজান এলেই বাড়ে পণ্যের দাম। বহু বছর ধরে চলে আসা এই প্রবণতার মধ্যেই সুখবর দিয়েছে অভিজাত রেস্তোরাঁ পিটস্টপ।

নগরীর ব্যস্ততম লালখান বাজার মোড়ে অবস্থিত এই রেস্তোরাঁ কর্তৃপক্ষ জানান, রোজাদারদের কথা চিন্তা করে তাদের ইফতারির প্রতিটি আইটেমের দাম গত বছরের তুলনায় এবার ১০ থেকে ১৫ শতাংশ কমানো হয়েছে। আইটেমও বাড়ানো হয়েছে ১০টি।

সরেজমিন গতকাল বুধবার পিটস্টপ রেস্তোরাঁ ঘুরে দেখা গেছে, মাটন হালিমের দাম রাখা হচ্ছে কেজিতে ৮৫০ টাকা। যা গতবছরে ছিল ১ হাজার টাকা। একইভাবে চিকেন হালিমের দাম ছিল ৮০০ টাকা, এবছর দাম রাখা হচ্ছে সাড়ে ৭শ’ টাকা। এছাড়াও এবছর নতুন করে রাখা হয়েছে বিফ হালিমও। যার দাম ৮০০ টাকা। সাড়ে তিনশ টাকায় হাফ বক্স আখনি মাটন বিরিয়ানি পাওয়া যাচ্ছে এই রেস্তোরাঁয়।

এছাড়া বিফ বিরিয়ানি হাফ বক্স ৩০০ টাকা, চিকেন বিরিয়ানি ২৮০ টাকা, চিকেন ফ্রাইড রাইচ ৪৫০ টাকা, মাটন পায়া ও বিফ পায়া ৭০০ টাকা, চিকেন সবজি পরটা রোল আড়াইশ টাকা, চিকেন শাসলিক ও চিকেন তান্দুরি দেড়শ টাকা, চিকেন ড্রামস্টিক ৭০ টাকা, চিকেন স্টিক ৯৫ টাকা, চিকেন চাউমিন ৫০০ টাকাসহ হরেক পদের ইফতার। এরমধ্যে চিকেন স্টিক, চিকেন তান্দুরি, চিকেন চাউমিনের চাহিদা বেশি। এছাড়া লুচি, পরোটা, ফ্রুট চাট, বেগুনি, পেঁয়াজু, অন্থন, টেম্পুরা, স্প্রিং রোল, বাটান নান, বিফ মেজবানি, চিকেন রেশমি কাবাব, চিকেন হারিয়ারি কাবাব।

গতবছর পিটস্টপে ইফতারের আইটেম ছিল ৩৬টি। এবছর ১০টি বাড়িয়ে করা হয়েছে ৪৬ পদ। এরমধ্যে অন্যতম স্পেশাল বিফ মেজবানি। প্রতিটি পদে ১০ থেকে ১৫ শতাংশ দাম কম রাখা হচ্ছে। প্রতিদিন দুপুর সাড়ে ১২টায় শুরু হয় পিটস্টপের ইফতার বিক্রি। পিটস্টপ স্পেশাল হালিম, স্পেশাল লাচ্ছি, শাহী জিলাপি, ইফতার সেটমেন্যুর চাহিদা বেশি লক্ষ্য করা গেছে।

বিক্রয়কর্মীরা জানান, এবার ইফতারে ৩৫০, ৪৬০ ও ৭০০ টাকা মূল্যে তিন ধরনের প্যাকেজ রয়েছে। প্রতিটি প্যাকেজে অন্তত ১০ পদের খাবার রয়েছে। তাছাড়া ইফতার পার্টির কথা চিন্তা করে ৬৭০, ১০৫০, ১০০০, ১১৫০ টাকা মূল্যমানের চারটি মেন্যু রাখা হয়েছে। এসবের মধ্যে প্রায় ১৪ থেকে ২০ পদের খাবার থাকবে। এছাড়াও পতেঙ্গা, হালিশহর, বন্দর, আগ্রাবাদ এলাকার রোজাদারদের সুবিধার্থে এবারে খোলা হয়েছে আগ্রাবাদ ব্রাঞ্চ।

লালখান বাজার পিটস্টপ রেস্তোরাঁর ম্যানেজার উদয়ন বড়ুয়া বলেন, রোজাদারের স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে এবার আমরা ৪৬টি ইফতারের আইটেম রেখেছি। এর মধ্যে স্পেশাল আইটেম ‘হালিম’ ও ‘লাচ্ছি’ বেশ জনপ্রিয়। আমাদের অনলাইন সেবা (ফুডপান্ডা) থাকলেও রমজানে বন্ধ রাখা হয়েছে। ব্যুফে ইফতার নেই আমাদের। তবে কমপক্ষে ৫০ জনের আগাম অর্ডার দিলে ব্যুফের আয়োজন করে দেয়া যাবে।

পূর্বকোণ/ইব