কমবেশি সবারই ওজন কমানোর চেষ্টা থাকে। শরীরের ওজন অতিরিক্ত বেড়ে গেলে নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা দেখা দেয়। এ কারণে খাদ্যাভাস পরিবর্তন এবং নিয়মিত ব্যায়াম করা জরুরি। রান্নায় ব্যবহৃত এমন কিছু মসলা আছে যেগুলোতে বিস্ময়কর ঔষধি গুণ রয়েছে। নিয়মিত এ মসলাগুলো খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণ করা যায়। যেমন-

দারুচিনি : ওজন কমাতে দারুচিনি অত্যন্ত কার্যকরী। নিয়মিত নির্দিষ্ট পরিমাণে দারুচিনি খেলে ক্ষুধা কম অনুভূত হয়। শুধু তাই নয়, দারুচিনি শরীরে জমে থাকা মেদ গলাতে সাহায্য করে। নিয়মিত এটি খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এ কারণে এটি ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্যও উপকারী। এ ছাড়া পেটের রোগ সারাতেও দারুচিনি ভূমিকা রাখে।
এলাচ : এলাচে নানা রকম রাসায়নিক উপাদান যেমন- টর্পিন, টপিনিনোল, সিনিওল, এসিটেট, টপিনিল ইত্যাদি থাকে। এসব উপাদান শরীরের বাড়তি মেদ ঝরায়।
আদা : আদা শুধু সর্দি-কাশিই সারায় না, পেট পরিষ্কার করার ক্ষেত্রে আদা অত্যন্ত কার্যকরী। এতে থাকা বিভিন্ন উপাদান শরীরে চর্বি জমতে বাঁধা দেয়।

এ ছাড়া আদার রস শরীরের জমে থাকা চর্বি দূর করতে সহায়তা করে।

হলুদ : হলুদে থাকা নানা উপাদান শরীরে ফ্যাট টিস্যু তৈরি হতে দেয় না। ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
কাঁচামরিচ : কাঁচামরিচে থাকা ক্যারোটিন, ফ্ল্যাভনয়েডসহ বিভিন্ন উপাদান ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া এতে থাকা ক্যাপসিসিন ক্ষুধাও নিয়ন্ত্রণ করে।

একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে, কাঁচামরিচ বিপাকক্রিয়ার গতি বাড়িয়ে অতিরিক্ত ক্যালরি পোড়াতে সহায়তা করে।