বাঙালী অনেক খাবার একটু ঝাল না হলে ঠিক মানায় না। আমাদের পছন্দ তালিকায় এমন অনেক খাবার আছে যেসব বেশ ঝাল। আমাদের শরীর ঝাল খাবারের প্রতিক্রিয়া জানায় স্বতন্ত্রভাবে। এ কথা ঠিক বেশি ঝাল খেলে শরীরের ক্ষতি হয়। আবার অস্বাস্থ্যকর খাবারে ঝাল খেলে পেটের পীড়া থেকে শুরু করে ভয়ংকর অসুখ হতে পারে। কিন্তু ঝাল খাবার খাওয়ার আছে কিছু উপকারী দিক।

নিয়মিত ঝাল খেলে আপনার যেসব উপকার হতে পারে :

১) প্রদাহজনিত সমস্যা দূর হয়, ঝাল জাতীয় সবজিতে বা খাবারে এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি গুণাগুণ রয়েছে। মাথাব্যথা, আর্থ্রাইটিস, বমি ও বমিভাবের ক্ষেত্রে ঝাল জাতীয় খাবার বেশ কার্যকর।

২) ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর: এক গবেষণায় জানা গেছে, ঝাল খাবার ক্যান্সার কোষ নির্মূলে কিছুটা কার্যকর। ঝাল খাবারের গুণে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ব্যহত হতে পারে।

রোগ সংক্রমণ প্রতিরোধ: ঝালে আছে এন্টি-অক্সিডেন্ট, এন্টিব্যাকটেরিয়াল ও এন্টিমাইক্রোবিয়াল গুণাগুণ। শরীরের অধিকাংশ রোগজনিত ভাইরাস দূর করতে তাই ঝাল জাতীয় খাবার কার‌্যকরী ভূমিকা রাখতে সক্ষম।

পূর্বকোণ/সাফা