আন্তর্জাতিক শেফ দিবস আজ। ‘গ্রোয়িং গ্রেট শেপ’ প্রতিপাদ্যকে সামনে রেখে বিশে^র বিভিন্ন দেশের সঙ্গে বাংলাদেশেও উদযাপিত হবে এই দিবস। এ উপলক্ষে ভোজন রসিক বাঙালিদের জন্য নানা মুখরোচক খাবারের আয়োজনের পাশাপাশি নানা কর্মসূচি গ্রহণ করেছে শেফদের সংগঠন, তারকা হোটেল-রেস্টুরেন্টগুলো।

বিশ্ববিখ্যাত শেফ ড. বিল গ্যালাঘের ২০০৪ সালে সর্বপ্রথম উদযাপন করেন আন্তর্জাতিক শেফ দিবস। পৃথিবীর নানা প্রান্তে ছড়িয়ে থাকা স্বনামখ্যাত শেফদের নেটওর্য়াকিং, পেশাগত দক্ষতা বৃদ্ধি, রন্ধন শিল্পের মান উন্নয়ন, নিরাপদ খাবার নিয়ে সচেতনতা তৈরি ইত্যাদি নানা বিষয়ে শেফদের উদ্বুদ্ধ করার জন্য ‘ওয়ার্ল্ড শেফস’-এর প্রেসিডেন্ট হিসেবে এ দিবসের প্রবর্তন করেন তিনি।

প্রতিবছর ২০ অক্টোবর বিশে^র নানা দেশে অনাড়ম্বরপূর্ণ আয়োজনের মধ্য দিয়ে আন্তর্জাতিক শেফ দিবস উদযাপিত হয়।

পূর্বকোণ/পিআর