চট্টগ্রাম শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪

ওটস পিনাট বাটার কুকিজ

১৮ মার্চ, ২০২০ | ১:৪৯ পূর্বাহ্ণ

যা যা লাগবে: ওটস ১/৪ কাপ, ময়দা (আমন্ড ফ্লাওয়ার হবে ভালো) ১/৪ কাপ, লবণ ১/৪ চা চামচ, বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ, ব্রাউন সুগার ১/২ কাপ, সল্টেড পিনাট বাটার ১/২কাপ, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট ১/২ চা চামচ, ডিম ১টি, ডার্ক চকলেট চিপস ৩ টেবিল চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন: কুকিজ তৈরির জন্য প্রথম ধাপেই ওভেন ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট (১৭৬ সেলসিয়াস) প্রি-হিট করতে দিতে হবে। একটি মাঝারি পাত্রে ওটস, ময়দা, লবণ, বেকিং পাউডার ও ব্রাউন সুগার একসাথে ভালোভাবে মেশাতে হবে। এতে পিনাট বাটার, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট, ডিম দিয়ে মিশিয়ে কাই (ডো) তৈরি করতে হবে। ডো খুব বেশি শক্ত বা নরম হওয়া যাবে না। যদি বেশি শক্ত বা ঝুরঝুরে হয় তবে এতে পিনাট বাটার দিতে হবে এবং বেশি নরম মনে হলে অল্প ময়দা যোগ করতে হবে। ডো তৈরি হয়ে গেলে সবশেষে এতে মেশাতে হবে চকলেট চিপস। তৈরিকৃত ডো থেকে আধা টেবিল চামচ পরিমাণ তুলে কুকজের আকৃতিতে গোল করে বেকিং শিটের উপর রাখতে হবে। স্বাদ বাড়াতে এর উপর আরও কয়েকটি চকলেট চিপস ছড়িয়ে দিতে হবে। প্রতিটি কুকি ডো দূরে দূরে রাখতে হবে। নতুবা বেক হওয়ার সময় একটার গায়ে আরেকটি লেগে যাবে। ডো থেকে বেকিং শিটে বসানো হয়ে গেলে প্রি-হিটেড ওভেনে ১২ মিনিটের জন্য বেক করে নিতে হবে। কুকির বাইরের আবরণ সোনালি আভা আসলে বুঝতে কুকি তৈরি হয়ে গেছে। যদি সোনালি আভা না আসে তবে আরও দুই মিনিট বেক করতে হবে। বেক করা হয়ে গেলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে ওটস পিনাট বাটার কুকিজ।

শেয়ার করুন

সম্পর্কিত পোস্ট