মানবদেহের জন্য ভিটামিন বি১২ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি রক্তে লোহিত কণিকা উৎপন্ন , ডিএনয়ের সমন্বয় এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। মাছ, মাংস, দুধে থাকা ভিটামিন বি১২ হৃদরোগজনিত জটিলতাও কমায়। শরীরে ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি হলে বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়ে।
শরীরে ভিটামিন বি১২ এর অভাব দেখা দিলে কিছু উপসর্গ প্রকাশ পায়। যেমন-
ফ্যাকাশে ত্বক : ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি হলে রক্তশূন্যতা দেখা দেয়। এতে ত্বক ফ্যাকাশে দেখায়।
মাথা ঘোরা : লোহিত কণিকায় থাকা অক্সিজেন ও পুষ্টি উপাদান রক্তনালীর মাধ্যমে শরীরের বিভিন্ন অংশে পৌঁছে যায়। যখন শরীর পর্যাপ্ত লোহিত কণিকা তৈরি করতে পারে না তখন শরীরে অক্সিজেন সরবরাহও ঠিক থাকে না। এতে মাথা ঘোরা বাড়ে। অক্সিজেনের অভাবে শরীরে অসস্তিকর অনুভূতিও হয়।
ঘন ঘন অজ্ঞান হয়ে যাওয়া : দীর্ঘদিন ধরে শরীরে ভিটামিন১২ এর ঘাটতি হলে স্নায়ু ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। এতে শরীরে ভারসাম্য বজায় রাখা কঠিন হয়ে পড়ে। তখন ঘন ঘন অজ্ঞান হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে।
শরীরে ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি পূরণে গরুর কলিজা, মুরগীর মাংস, ওমেগা থ্রি সমৃদ্ধ সামুদ্রিক মাছ, ননী ছাড়া দুধ, দই, পনির, ডিম ইত্যাদি খেতে পারেন। সূত্র : ইন্ডিয়া ডট কম।