অতিরিক্ত চিনি খেলে তা ক্ষতি করতে পারে পেটে থাকা বিভিন্ন উপকারী ব্যাক্টেরিয়ার। ধ্বংস হতে পারে মাইক্রোবায়োম। পেটের এই ধরনের উপকারী ব্যাক্টেরিয়ার ক্ষতি হলে বাড়ে স্থূলতার সমস্যা।

হরেক রকম চেষ্টা করেও ঝরাতে পারছেন না অতিরিক্ত ওজন? কারণ লুকিয়ে থাকতে পারে খাবারেই। রোজকার খাবারে অতিরিক্ত চিনি থাকলে তা ক্ষতি করতে পারে পেটে থাকা বিভিন্ন ধরনের উপকারী ব্যাক্টেরিয়ার। আর পেটের উপকারী ব্যাক্টেরিয়ার ক্ষতি হলে দেখা দিতে পারে স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস। এমনটাই বলছে সাম্প্রতিক একটি গবেষণা।

খাদ্যনালিতে কিছু উপকারী ব্যাক্টেরিয়া থাকে, যা বিশেষ ধরনের ‘মাইক্রোবায়োম’ তৈরি করে।

কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের অন্তর্গত একটি কলেজের কয়েক জন চিকিৎসকের করা একটি সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে, পেটে থাকা কিছু ‘ফিলমেন্টাস ব্যাক্টেরিয়া’ ধ্বংস হয় অতিরিক্ত চিনি খেলে। পাশাপাশি, পেটে থাকে টিএইচ ১৭ নামের এক ধরনের কোষ। এই কোষগুলি বিপাক ভাল রাখতে ও স্থূলতা কমাতে সহায়তা করে। বেশি চিনি খেলে এই কোষগুলিরও ক্ষতি হয়।

পূর্বকোণ/সাফা/এএইচ