তীব্র গরমের সময়ে আখের রস পান করলে তা শুধু শীতলতাই দান করে না বরং শক্তিও সঞ্চার করে। তাই আখের রসকে ম্যাজিকেল ড্রিংক ও বলা যায়। আখকে দেশীয় ভাষায় গেন্ডারি ও বলা হয়। ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, জিংক, পটাসিয়াম, ভিটামিন এ, সি ও বি-কমপ্লেক্স ইত্যাদি পুষ্টি উপাদানে ভরপুর থাকে আখের রস। ডিহাইড্রেশনে ভুগলে আখের রস পান করা যায় । কারণ আখের রস তাৎক্ষণিকভাবে এনার্জি প্রদানের সবচেয়ে ভালো উৎস। আখের রসে চিনি বা সুক্রোজ থাকে যা খুব সহজেই শরীরে শোষিত হয়। এই চিনি শরীরের হারিয়ে যাওয়া চিনির মাত্রাকে পুনরায় পূর্ণ করে। আখের রস গর্ভবতী নারীদের খাদ্যতালিকায় যুক্ত করলে উপকার লাভ করা যায়। এটি গর্ভধারণে সাহায্য ও নিরাপদ গর্ভাবস্থা নিশ্চিত করে। আখের রসে প্রচুর ফলিক এসিড বা ভিটামিন বি ৯ থাকে যা স্পিনা বিফিডা এর মত জন্মগত ক্রুটি থেকে সুরক্ষা দেয়। এছাড়াও গবেষণায় জানা হয় যে, নারীর ডিম্বস্ফুটনের সমস্যা কমায়। যকৃতের রোগ যেমন, জন্ডিস নিরাময়ে সবচেয়ে ভালো উপাদান হচ্ছে আখের রস। পিত্তরস জমে গেলে লিভারের কার্যকারিতা কমে যায় বলে জন্ডিস হয়। শরীরের গ্লুকোজের মাত্রা ঠিক রেখে দ্রুত রোগ নিরাময়ে সাহায্য করে আখের রস। এছাড়াও আখের রস ক্ষারীয় প্রকৃতির হওয়ায় শরীরের ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য রক্ষা করায় সাহায্য করে। জন্ডিসে আক্রান্ত হলে প্রতিদিন দুই বেলা আখের রস পান করা

যেতে পারে। এছাড়াও আখের রস ব্রেস্ট ক্যান্সার ও প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়, পরিপাকের সমস্যা দূর করে, কিডনির কাজে সহযোগিতা করে, কিডনি পাথর ও মূত্রনালীর সংক্রমণ দূর করতে সাহায্য করে। এটা সত্যি যে ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য ও উপকারী আখের রস।